Cara Membuat Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

RESEP MEMBUAT ES CAMPUR KACANG MERAH

RUMPUT LAUT

Bahan membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

• 1 bungkus agar-agar hijau
• 100 gram gula pasir
• 350 ml air
• 100 gram kacang merah rebus
• 50 gram biji delima rebus
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan kental dari
• 1/2 butir kelapa
• Sirup stroberi

Cara membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

1. Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Biarkan beku.
2. Parut panjang.
3. Siapkan gelas. Isi dengan agar-agar hijau, kacang merah, delima.
4. Beri air secukupnya, es batu, santan, sirup stroberi.

Cara Membuat Es Kacang Hijau

RESEP MEMBUAT ES KACANG HIJAU

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:

• 200 gram kacang hijau, cuci, rendam
• 2 lembar daun pandan
• 2 gelas air
• 200 gram gula merah dan 1gelas air, masak lalu saring
• 10 buah daging buah nangka, potong-potong
• 1/2 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa
• Susu kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara  membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:

1. Kacang, pandan, air didihkan sampai empuk.
2. Sajikan kacang hijau dengan nangka, santan, susu kental manis, es.

Cara Membuat Minuman Smoothie Jeruk

RESEP MEMBUAR MINUMAN SMOOTHIE JERUK

Bahan membuat smoothie jeruk:

• 1 gelas susu
• 1 gelas jus jeruk
• 2 sendok makan gula
• 2 scoops ice cream vanila

Cara membuat smoothie jeruk:

• Masukan semua bahan dalam blender.
• Aduk hingga rata.
• Sajikan segera

Cara Membuat Minuman Es Kacang Rebus

RESEP MEMBUAT ES KACANG REBUS

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Rebus:

• 100 gram kacang tanah, rebus empuk
• 50 gram biji delima rebus
• 10 mata nangka, potong-potong
• 3 gelas santan encer
• Es batu
• Sirup stroberi secukupnya

Cara membuat Minuman Dingin Es Kacang Rebus:

1. Siapkan gelas. Isi dengan kacang rebus, biji delima, nangka potongan.
2. Beri santan, es, sirup stroberi.

Cara Membuat Minuman Berbuka Puasa "Kolak Biji Salak"

RESEP MEMBUAT KOLAK BIJI SALAK

Cara Membuat Biji Salak:

• 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
• 100 g tepung kanji
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt bubuk vanili
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning
• Kuah:
• 100 g gula merah, iris halus
• 100 g gula pasir
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus
• 2 sdm tepung kanji
• 3 cm kayu manis

Pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 g potongan agar-agar tawar

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Cara Membuat Sop Kambing

RESEP MEMBUAT SOP KAMBING

Bahan-bahan:

• 750 gr iga kambing
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng
• 4 cm kayu manis
• 3 butir cengkih
• 1 butir biji pala, belah-belah
• 2 batang daun bawang, iris 2 cm
• 2 butir tomat, iris dadu 2cm
• 2 sdm bawang goreng
• 2 batang seledri iris halus

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt merica

Pelengkap:

• Jeruk limau dan emping

Cara membuat

1. Potong iga kambing ukuran 5 cm. Masukkan ke dalan panci, tuangi air, beri jahe dan garam. Masak dengan api sedang hingga mendidig. Kecilkan api, tutup panci tidak rapat, rebus hingga daging kambing empuk, angkat.
2. Saring kaldu sebanyak 1.2 liter, masak kembali. Bila cairan berkurang, tambahkan air mendidih secukupnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkih dan pala. Aduk hingga aromanya keluar, angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging.
4. Teruskan memasak hinga mendidih, kecilkan api. Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar, angkat.
5. Masukkan sop beserta daging kambing ke dalam mangkon saji. Taburi bawang goreng dan seledri iris. Sajikan selagi panas dengan pelengkap jeruk limau dan emping goreng.

Cara Membuat Ayam Kalio

RESEP MEMBUAT AYAM KALIO

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampong, (700 gr), cuci, potong 8 bagian
• 700 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 4 buah bawang nerah
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas muda
• 1 sdm garam
• 2 buah asam kandis

Cara membuat

1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan bersama asam kandis hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
3. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Cara membuat Sambal Goreng Udang

RESEP MEMBUAT SAMBAL GORENG UDANG

Bahan-bahan

• 750 gr udang segar, bersihkan kepala, kulit dan ekornya
• 2 sdm minyak goreng
• Bumbu halus
• 3 siung bawang putih
• 1cm jahe
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir petai, belah 2
• 50 ml air

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan petai dan air, masak hingga matang. Sajikan.

Cara Membuat Kue Garut

RESEP MEMBUAT KUE GARUT

Bahan :

• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 300 gram tepung garut disangrai
• 25 gram susu bubuk
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Pertama, anda harus mengocok terlebih dahulu gula halus dan garam dengan menggunakan mixer. Saat sudah tercampur rata, anda bisa menambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.
2. Tambahkan susu bubuk dan juga tepung garut yang sudah disangrai sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga rata.
3. Persiapkan plastic segitiga dan potong ujungnya sehingga spuit bisa keluar dan mencetak adonan.
4. Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga dan anda bisa memulai mencetak adonan dengan bentuk yang anda inginkan.
5. Oles loyang dengan sedikit margarin dengan menggunakan kuas. Usahakan mentega sudah melapisi loyang dengan rata.
6. Tekan adonan dan anda bisa mencetak di atas loyang. Letakkan adonan jangan terlalu dekat satu sama lain.
7. Panggang adonan dengan menggunakan oven pada suhu 160 derajat Celsius hingga warnanya berubah matang dan adonan menjadi kering. Panggang selama 10 hingga 15 menit dan dinginkan sebelum memindahkannya ke dalam toples kedap udara.

Tips :

• Pada saat mengocok telur usahakan jangan terlalu lama karena biasanya hasil kue garut akan melebar dan dari segi rasa akan tidak maksimal.
• Ketebalan dan ketipisan kue juga mempengaruhi durasi pemanggangan kue.

Cara Membuat Kue Monde Butter Cookies

RESEP MEMBUAT KUE MONDE BUTTER COOKIES

Bahan :

• 125 gram roombutter Wysjman
• 100 gram gula halus
• 1 sdt bubuk vanilla
• 1 butir telur
• 225 gram tepung self-rising
• Kismis secukupnya
• 5 sdm kelapa parut
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Alasi loyang dengan menggunakan kertas roti.

2. Kocok mentega, gula dan vanili menggunakan mixer sampai lembut dan pucat. Tambahkan telur lalu kocok sampai rata.
3. Masukkan kismis dan kelapa parut ke dalam adonan. Ayak terigu dan masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
4. Letakkan adonan di antara 2 lembar plastik. Giling dengan pipih, kira-kira tebalnya 0,7 mm.
5. Cetak adonan dengan menggunakan cutter dan letakkan di atas loyang. Buat adonan yang menggunakan kelapa sangrai lalu tambahkan taburan gula pasir ke atasnya.
6. Panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai kekuningan dan sudah garing. Angkat dan dinginkan di rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara.

Cara Membuat Kue Bawang

RESEP MEMBUAT KUE BAWANG

Bahan

• 250 gr tepung terigu
• 70 gr tepung tapioka
• 75 ml santan kental
• 2 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 1 batang daun seledri, cincang
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm garam

Cara Membuat

1. Campur 50 gr tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis. Kemudian Masukkan daun seledri cincang.
2. Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan 4 kali hingga menjadi lembaran setebal 2 mm.
3. Bentangkan di atas talenan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa juga dibuat menjadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta. Taburi dengan tepung terigu sisinya agar tidak saling lengket.
4. Panaskan minyak wajan, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.
5. Kue Bawang siap disajikan

Cara Membuat Kue Sus Kering Keju

RESEP MEMBUAT KUE SUS KERING KEJU

Bahan :

• Margarin sebanyak 100 gram
• Tepung terigu protein sedang sebanyak 110 gram
• Telur sebayak 180 gram atau sekitar 3 butir
• Keju cheddar sebanyak 75 gram yang diparut halus
• Air sebanyak 225 ml
• Baking powder sebanyak ½ sendok teh

Cara Membuat :

1. Masukkan margarin dan air ke dalam panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga kalis. Setelah itu angkat dan biarkan hingga menghangat.
2. Dalam keadaan adonan diatas hangat, masukkan telur, baking powder dan keju lalu dikocok hingga rata tercampur sempurna.
3. Sementara itu olesi loyang dengan margarin dan panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan pasang spuit kerang. Semprotkan adonan diatas loyang yang telah dipersiapkan tadi.
5. Setelah semua adonan telah habis, maka masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama 20 menit lalu turunkan suhu menjadi 160 derajat celsius dan lanjutkan memanggang hingga kue sus menjadi kering dan matang kurang lebih sekitar 20 menit lagi.
6. Setelah matang lalu keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah dingin masukkan ke dalam oven. Kue sus anda siap disajikan sebagai teman minum teh atau menjamu tamu.

Cara Membuat Kue Egg Roll

RESEP MEMBUAT KUE EGG ROLL

Bahan :

• 100 gram mentega cair
• 150 gram gula pasir halus
• 4 butir telur ayam
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdt emulsifier
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Campurkan terlebih dahulu gula pasir halus, emulsifier, dan juga telur ayam ke dalam sebuah mangkuk dengan menggunakan mixer hingga adonan lebih cepat tercampur dengan rata.
2. Setelah adonan telah tercampur rata, anda harus memastikan bahwa adonan juga ikut mengembang dengan sempurna. Lalu anda mengaduknya sambil menambahkan tepung terigu, mentega cair, susu bubuk, tepung sagu, dan juga baking powder ke dalamnya.
3. Persiapkan cetakan egg roll yang ingin digunakan dan tuang 1 sendok makan adonan ke dalamnya dan tunggu hingga matang selama kurang lebih 5 menit.
4. Saat adonan masih hangat, anda bisa menggulung adonan menggunakan lidi hingga membentuk seperti cerutu. Jangan menunggu adonan hingga kering atau adonan tidak bisa digulung dengan rapi. Anda bisa menyesuaikan adonan sesuai dengan keinginan anda.
5. Ambil gulungan kue egg roll yang sudah tergulung rapid an anda bisa menyimpannya ke dalam toples yang kedap udara supaya nantinya kue egg roll ini tetap renyah meskipun disimpan beberapa hari.

Tips :

• Anda bisa memadukan penggunaan egg roll ini bersama dengan es krim jadi kue egg roll itu sendiri tidak melulu dimakan begitu saja.
• Sebaiknya gulungan kue tidak terlalu kecil atau akan cenderung keras saat dimakan.

Cara Membuat Kue Black Nastar

RESEP MEMBUAT KUE BLACK NASTAR

Bahan

• 320 gr tepung terigu
• 125 gr butter
• 125 gr margarin
• 60 gr gula kastor
• 20 gr coklat bubuk pekat
• 10 gr maizena
• 2 kuning telur
• 2 sdm susu bubuk full cream
• Selai nanas secukupnya

Cara Membuat

1. Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan maizena, sisihkan.
2. Kocok butter, margarin, gula kastor dan kuning telur sebentar saja, tidak perlu sampai mengembang dan asal bahan tercampur.
3. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, kemudian masukkan susu bubuk. Aduk hingga rata menggunakan sendok kayu.
4. Pulung adonan, bulatkan kemudian isi dengan selai nanas homemade, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis. Tata di loyang tanpa dipoles apapun
5. Oven dengan suhu 130’C hingga matang.
6. Angkat, dinginkan di cooling rack kemudian masukkan ke dalam toples kedap udara.